香酥金蝉

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每次吃都会回忆小时候，一到晚上就和小伙伴一起结伴去抓，第二天早上的餐桌上，就会摆上一大盘，香香脆脆的……好吃到停不下来

香酥金蝉的用料

食材：金蝉 50只 油 适量
食盐 适量 配料：干辣椒 适量
大蒜 三瓣 姜 适量
花椒 适量 大料 两颗
孜然粒 适量

香酥金蝉的做法

香酥金蝉的做法图解1

步骤1

金蝉洗净控水
香酥金蝉的做法图解2

步骤2

辣椒切段，蒜粒拍碎，（不要拍太碎），姜切片
香酥金蝉的做法图解3

步骤3

锅中烧油（可以多放些），油热入花椒，大料，姜片爆香，倒入金蝉，大蒜丁，干辣椒翻炒，蒸发水汽的时候撒入食盐，方便入味，边炒边用铲子按压，全程中火
香酥金蝉的做法图解4

步骤4

炒至熟透金黄时调好咸淡，加入孜然，出锅

香酥金蝉的烹饪技巧

中火，慢炒，不能大火，炒的过程中用铲子按压，吃的时候会更酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 优优爱牛牛 编写，未经授权不得转载

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