巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼

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最近爱上了巧克力与莲蓉的味道！混合后再加上蔓越莓酸酸甜甜的味道，更是香醇怡人！

巧克力莲蓉蔓越莓冰皮月饼的用料

冰皮部分： 冰皮月饼预拌粉 240g
85度热水 240g 馅料部分：
莲蓉馅 310g 巧克力酱 130g
熟黄豆粉 50g 蔓越莓干 230g
可可粉 适量 抹茶粉 适量
紫薯粉 适量

巧克力莲蓉蔓越莓冰皮月饼的做法

巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解1

步骤1

在冰皮月饼预拌粉中加入85度以上的热水
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解2

步骤2

拌匀
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解3

步骤3

分成4等份，分别加入紫薯粉，抹茶粉，可可粉，留一份原色的
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解4

步骤4

揉搓均匀
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解5

步骤5

再将每个颜色饼皮分成6份，每份20克，我做的是50克的月饼，皮：馅=2：3
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解6

步骤6

馅料所有食材混合均匀，分成24份，每份30克
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解7

步骤7

取一只饼皮，加一个馅料
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解8

步骤8

放在虎口部位
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解9

步骤9

用右手轻轻往下压馅料，再将挤出来的饼皮收口
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解10

步骤10

揉圆即可，很简单呢！
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解11

步骤11

zhan少许手粉，放在模具中，压模，就可以拉，依次完成其他颜色的
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解12

步骤12

紫薯冰皮&可可冰皮
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解13

步骤13

原味冰皮&抹茶冰皮
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解14

步骤14

美美哒
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解15

步骤15

再来一张
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼#享“美”味#的做法图解16

步骤16

自己做就是任性！馅料足足的！嘿嘿！

巧克力莲蓉蔓越莓冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 草莓大使夫人 编写，未经授权不得转载

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