自创版四川臊子面

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臊子面的用料

葱花 适量 盐 适量
蒜泥 2瓣蒜 香醋 少许
花椒粉 少许 老抽 少许
五花肉 300克 绿豆芽 200克
丝瓜 200克 姜末 适量
橄榄油 20克 面条 300克（圆面条）
花生油 适量 鸡精 少许
白糖 适量 生抽 适量
辣酱油 适量

臊子面的做法

自创版四川臊子面的做法图解1

步骤1

花生油适量，葱末姜末炝锅
自创版四川臊子面的做法图解2

步骤2

加入肉末
自创版四川臊子面的做法图解3

步骤3

肉炒熟，加入生抽，盐适量，鸡精少许，出盘
自创版四川臊子面的做法图解4

步骤4

丝瓜和绿豆芽用开水分开稍过下水，（这个菜码可以先弄出来）煮好的面条需要过下凉水，然后放点橄榄油，不易粘连，放上炒好的肉末和烫好的菜码，然后放生抽，老抽，白糖，蒜末，辣椒油，（根据自己口味放多或放少）喜欢吃话花椒面的朋友必须放点花椒面，吃起来又麻又辣。
自创版四川臊子面的做法图解5

步骤5

成品
自创版四川臊子面的做法图解6

步骤6

最后交大家一个辣椒油的制作方法，辣椒面放入碗里，放入熟芝麻，味精，盐少许，熬花生油至热，关火，把油倒进碗里，瞬间香味扑鼻

臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 三妹她娘亲 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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