草莓酸奶溶豆

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这个季节没草莓，用的是草莓酱，最好用新鲜草莓泥

草莓酸奶溶豆的用料

草莓酱/泥 10克 浓稠酸奶 20克
蛋清 1个 婴儿奶粉 15克
玉米淀粉 8克 柠檬汁 几滴
糖粉 4克（用草莓酱可不加）

草莓酸奶溶豆的做法

草莓酸奶溶豆的做法图解1

步骤1

准备好材料，我用的是草莓酱，用新鲜草莓泥更好。
草莓酸奶溶豆的做法图解2

步骤2

酸奶和草莓酱放碗里搅拌均匀，筛入玉米淀粉和奶粉。
草莓酸奶溶豆的做法图解3

步骤3

翻拌均匀，放置一旁备用。
草莓酸奶溶豆的做法图解4

步骤4

蛋清里加几滴柠檬汁，开始打发蛋清，糖分三次加入，低速打到大气泡时加第一次糖。
草莓酸奶溶豆的做法图解5

步骤5

打到白气泡时加第二次糖
草莓酸奶溶豆的做法图解6

步骤6

打到细腻气泡时加第三次糖
草莓酸奶溶豆的做法图解7

步骤7

继续打发至提起来打蛋头上有小尖角
草莓酸奶溶豆的做法图解8

步骤8

取三分一蛋白霜放入草莓酸奶糊中，轻轻翻拌均匀。
草莓酸奶溶豆的做法图解9

步骤9

倒入剩余三分之二蛋白霜中。
草莓酸奶溶豆的做法图解10

步骤10

由下到上轻轻翻拌均匀，不能画圈搅拌，不然会消泡。搅拌好的酸奶糊是很细腻的感觉。
草莓酸奶溶豆的做法图解11

步骤11

把翻拌好的酸奶糊倒入提前装好裱花嘴的裱花袋中。
草莓酸奶溶豆的做法图解12

步骤12

排出空气，开始挤豆豆啦，这时候预热烤箱，上下火100度。
草莓酸奶溶豆的做法图解13

步骤13

今天用的大号樱花嘴，上下火中层烤40到50分钟。
草莓酸奶溶豆的做法图解14

步骤14

烤好啦^_^
草莓酸奶溶豆的做法图解15

步骤15

粉粉的～
草莓酸奶溶豆的做法图解16

步骤16

用八齿裱花嘴挤的。
草莓酸奶溶豆的做法图解17

步骤17

南瓜溶豆，做法跟这个差不多，只需要把这个的10克草莓酱+20克酸奶改成南瓜泥（南瓜蒸熟用料理机打成泥）就可以了，其它用量不变，做法也一样。
草莓酸奶溶豆的做法图解18

步骤18

五角星⭐️

草莓酸奶溶豆的烹饪技巧

我用的草莓酱再加糖就有点偏甜了，如果是用草莓酱就不要放糖。烘烤时间根据自家烤箱脾气来定，最好看着，免得烤焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 佩佩wdtz 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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