日食记 | 桂花糖芋苗

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小芋头经过蒸煮后变得软萌，入锅熬煮时加点小苏打，整锅转眼就变成红彤彤的颜色，快软烂的时候放入藕粉，让汤水变稠。热的时候吃很暖心，晾凉了，更是半凝的清甜。

桂花糖芋苗的用料

小芋头 适量 藕粉 1袋
冰糖 适量 小苏打 1小勺
桂花酱 适量 干桂花 适量

桂花糖芋苗的做法

日食记 | 桂花糖芋苗的做法图解1

步骤1

芋头洗净，入锅蒸10分钟，放凉后去皮，切成小圆块并刮去棱角。
日食记 | 桂花糖芋苗的做法图解2

步骤2

芋头入锅，加一小勺小苏打，适量冰糖，大火煮开小火慢炖至软糯，过程中汤汁会慢慢变红。
日食记 | 桂花糖芋苗的做法图解3

步骤3

将一袋藕粉加入一小碟冷水化开，倒入锅中拌匀，待藕粉变清透黏稠，关火。
日食记 | 桂花糖芋苗的做法图解4

步骤4

加入适量桂花酱，搅一搅盛出，再撒上少许干桂花，完成！

桂花糖芋苗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 煮 甜 香

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