紫薯玫瑰

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紫薯玫瑰的用料

高筋面粉 205g 紫薯粉 45g
自制酸奶 60g 水或牛奶 45克
白砂糖 28g 黄油 28g
鸡蛋 1个 酵母粉 3g
盐 2g

紫薯玫瑰的做法

紫薯玫瑰的做法图解1

步骤1

称重准备好所有材料
紫薯玫瑰的做法图解2

步骤2

按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序放进除黄油以外的所有材料，盐和糖要分开放在面包机的两个角上。
紫薯玫瑰的做法图解3

步骤3

按imix程序和面，成团后放入黄油，我一般是两个imix程序。到能拉出大片薄膜为止。
紫薯玫瑰的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大，拿出来用擀面杖排气、将排气后的面团平分成四个大面团，每个大面团再评分成5个小面团，就是总共20个小面团。
紫薯玫瑰的做法图解5

步骤5

每五个小面团为一份，分别擀成饺子皮大小的圆片
紫薯玫瑰的做法图解6

步骤6

一张圆片压住另一张圆片的二分之一处，叠成一列
紫薯玫瑰的做法图解7

步骤7

然后滚起来
紫薯玫瑰的做法图解8

步骤8

从中间切开
紫薯玫瑰的做法图解9

步骤9

就是两朵玫瑰花的造型
紫薯玫瑰的做法图解10

步骤10

每五个小面团可以切出2朵玫瑰花，总共八个玫瑰花排好在学厨心形模具里。
紫薯玫瑰的做法图解11

步骤11

放入烤箱二发到两倍大
紫薯玫瑰的做法图解12

步骤12

烤箱预热160度十分钟，模具放烤箱中层，盖上锡纸，上下火160度，烤25分钟。
紫薯玫瑰的做法图解13

步骤13

烤好后直接倒在晾网上晾凉就好了。

紫薯玫瑰的烹饪技巧

面包要揉到完全扩展阶段 盐和糖不要和酵母直接接触
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 伤感的老干妈很缓慢 编写，未经授权不得转载

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