玛格丽特饼干

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虽然第二次做还有很多小失误，但都记录下来，和大家一起分享。

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 100克 熟蛋黄 2个
糖粉 50克 盐 1克

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备食材
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

将黄油切小块软化，记得千万不要软化成液态，液态无法打发，变成液态的话可放冰箱冷藏五分钟变回固态
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

煮两个鸡蛋，蛋清吃掉，蛋黄留用
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

准备好面粉和淀粉
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

50克糖，这个甜味正好
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

将蛋黄挤压过筛成碎末
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

将黄油打发至微膨，颜色变淡
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

加入蛋黄末搅匀
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

加入面粉和淀粉搅拌，和成面团，若太散，可略加一点水
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

将面团捏成小球，在烤盘中用拇指按压造型
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

烤箱预热，上下170度，20分钟，我这个超过20分钟了，所以有点烤过。时间火候很重要。

玛格丽特饼干的烹饪技巧

样子不太好，吃起来还是很好的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 佳佳小佳 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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