酿水豆腐

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周小白m
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这道菜是我们一家的最爱.以前在广东都去餐厅也很爱点.后来发现在家也可以做，而且也不难。

酿水豆腐的用料

肉末 200g 水豆腐 4块
盐 适量 油 适量
姜末 适量 葱 适量
生抽 适量 耗油 适量
淀粉 适量

酿水豆腐的做法

酿水豆腐的做法图解1

步骤1

肉末放入适量的盐,淀粉,葱花、姜末搅拌均匀
酿水豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐一分为四(这个看买的什么样的豆腐来分)中间小勺子挖一个洞.
酿水豆腐的做法图解3

步骤3

将腌制好的肉馅酿入豆腐里.
酿水豆腐的做法图解4

步骤4

碗里加入耗油,生抽对半碗水调汁
酿水豆腐的做法图解5

步骤5

热锅，倒入适量油，放入豆腐块小火煎制,
酿水豆腐的做法图解6

步骤6

煎至表面焦黄色，翻开另一面继续煎片刻.
酿水豆腐的做法图解7

步骤7

加入刚刚调好的汁沿着煎至金黄的豆腐倒
酿水豆腐的做法图解8

步骤8

加盖焖2-5分钟
酿水豆腐的做法图解9

步骤9

然后大火收汁
酿水豆腐的做法图解10

步骤10

成品

酿水豆腐的烹饪技巧

每个地方的豆腐都会有些不同，也可以用老豆腐做 这款豆腐煎好后放入盘子里可以放去蒸，然后在煮酱汁淋上去，也是不错的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 周小白m 编写，未经授权不得转载

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