香蕉燕麦慕斯

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香蕉是减肥食品，估计大家都知道。日本女星森公美子，就曾经在时尚界掀起了一股香蕉减肥热。但是经专家研究后，发现只吃香蕉并不一定能够减肥的，就算能够减掉重量，也会迅速的进入复胖的循环。 所以最好的香蕉减肥法就是搭配着燕麦这种低糖谷物来吃，既健康，也不用担心复胖。尤其是下午茶和晚饭期间，用香蕉配合燕麦片一起来吃，会让消化吸收的速度减慢，饱腹感更久，血糖也不会快速升高，再配合着晚上不吃宵夜、其他两餐的水果多样化摄取，补足其他营养素，才可能瘦得更健康且效果持久。 说起香蕉和燕麦味道的最佳搭配，这个清凉又解暑的慕斯杯应该可以位列我心中的甜品前三位。在香蕉的顺滑口感中加入醇厚的燕麦糊糊，再配以略微打发的淡奶油拌匀，冷藏后就是冰冰凉解暑的慕斯杯了。吃一杯下去，直接就可以清除掉这火辣辣的一身暑气了。

香蕉燕麦慕斯的用料

Myllyn Paras即食燕麦片 30克 香蕉 4根
淡奶油 150克 吉利丁片 11克
牛奶 120克 砂糖 40克
柠檬汁 少许

香蕉燕麦慕斯的做法

香蕉燕麦慕斯的做法图解1

步骤1

先把所有的食材都准备好，我用的是芬兰进口的即食燕麦片，口感更好。
香蕉燕麦慕斯的做法图解2

步骤2

然后将吉利丁片先放入凉水中泡软后再用。
香蕉燕麦慕斯的做法图解3

步骤3

趁着泡吉利丁片的时间，可以先将香蕉处理一下，剥皮掰断后倒入破壁机或者料理机的杯子内。
香蕉燕麦慕斯的做法图解4

步骤4

再倒入40克的牛奶和30克左右的燕麦片。
香蕉燕麦慕斯的做法图解5

步骤5

将材料都混合好以后，就开始搅打吧。
香蕉燕麦慕斯的做法图解6

步骤6

很快杯子内就会变成燕麦香蕉糊糊了。
香蕉燕麦慕斯的做法图解7

步骤7

这时候把剩下的80克牛奶倒入小奶锅中，用中小火加热到80度，也就是能融化吉利丁片的温度后马上关火，立刻放入从凉水中捞出的吉利丁片，用刮刀搅拌一下，能看到吉利丁片渐渐就会融化成液态了
香蕉燕麦慕斯的做法图解8

步骤8

这时候来打发淡奶油吧，先加入细砂糖。
香蕉燕麦慕斯的做法图解9

步骤9

然后用打蛋器打发到淡奶油变得不易流动的状态。
香蕉燕麦慕斯的做法图解10

步骤10

之后将刚才打好的燕麦香蕉糊倒入到淡奶油中拌匀。
香蕉燕麦慕斯的做法图解11

步骤11

最后倒入刚才已经融化好的吉利丁液，继续拌匀
香蕉燕麦慕斯的做法图解12

步骤12

拌好以后就是燕麦香蕉慕斯液了
香蕉燕麦慕斯的做法图解13

步骤13

将慕斯液倒入提前准备好的干净杯子里，之后放进冰箱冷藏到完全定型吧，我大概冷藏了四小时以上。
香蕉燕麦慕斯的做法图解14

步骤14

将冷藏好的慕斯杯取出，然后放上切段的香蕉装饰，之后再筛上少许的可可粉就可以吃了。

香蕉燕麦慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 西镇一婶 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 西点 料理机

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