咸蛋黄猪肉糯米丸子

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然儿小食光
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咸蛋黄沙沙的口感加上搅打上劲后Q弹的肉馅，咬上一口无比满足，味道很赞，传统的蒸制也让食物更健康营养。

咸蛋黄猪肉糯米丸子的用料

猪肉馅 250克 咸蛋黄 10个
糯米 100克 鸡蛋 1个
盐 适量 鸡粉 一小勺
生抽 适量 胡椒粉（可以不放） 一小撮
生姜、葱 少许 芝麻油 少许

咸蛋黄猪肉糯米丸子的做法

咸蛋黄猪肉糯米丸子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

将糯米洗净浸泡2小时以上
咸蛋黄猪肉糯米丸子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

将生姜和葱切成末加入猪肉馅里
咸蛋黄猪肉糯米丸子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

将鸡粉、盐、鸡蛋、生抽、胡椒粉、芝麻油一起加入顺着一个方向搅拌，中间加适量的水搅拌制肉馅上劲（水我大概加了30克，分次加入，每次搅匀后再加）
咸蛋黄猪肉糯米丸子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

把打搅好的肉馅分成10份
咸蛋黄猪肉糯米丸子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

包入咸蛋黄
咸蛋黄猪肉糯米丸子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

泡好的糯米过滤掉水分，把包好的肉团放进来均匀的滚上一层糯米
咸蛋黄猪肉糯米丸子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

做好的丸子放蒸锅里蒸15分钟
咸蛋黄猪肉糯米丸子#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

鲜香的丸子出锅，拍着照就被我灭了一个

咸蛋黄猪肉糯米丸子的烹饪技巧

糯米最少要泡2小时 肉馅要顺着一个方向打上劲才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 然儿小食光 编写，未经授权不得转载

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