五香茶叶蛋

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赵小乖是个小淘气
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茶叶最好是红茶，我翻遍柜子也没找到可能被赵先生喝没了，只翻到一盒铁观音将就将就吧，谁让他儿子要吃呢。哈哈。。香料可以根据自己的喜好和口味添加哦

五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 8个 茶叶 15克
八角 3个 桂皮 1个
香叶 2片 花椒 一小把
生抽 适量 老抽 适量
盐 2小勺（调料勺）

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋清洗净放入锅中，加入足量清水，煮开后小火煮5分钟左右
五香茶叶蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋捞出放入冷水中浸泡一会儿
五香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

用勺子将鸡蛋壳均匀的敲裂
五香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

水里加入茶叶、八角、香叶、桂皮、花椒大火再次煮沸
五香茶叶蛋的做法图解5

步骤5

将敲好的鸡蛋放入煮沸的茶水中
五香茶叶蛋的做法图解6

步骤6

加入生抽、老抽、盐调味。小火煲40分钟左右关火，浸泡一晚
五香茶叶蛋的做法图解7

步骤7

泡的越久越入味（没有美图，泡了一晚的颜色，有没有想吃）

五香茶叶蛋的烹饪技巧

1、鸡蛋刚才冰箱里拿出来，一定要室温静止1小时左右，以免煮的时候爆开 2、茶叶蛋吃多少捞多少，泡的时间越久越入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 赵小乖是个小淘气 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 小吃 坤博砂锅

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