蒜香油麦菜

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木子肖
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油麦菜菜根和菜帮的口感有点像莴苣，脆脆的很好吃，不爱吃青菜的孩子把这道菜一个人吃的干干净净。

蒜香油麦菜的用料

油麦菜 五六棵 大蒜 一头半到两头
海天金标生抽 适量 海天耗油 一大勺
金梅镇江香醋 适量

蒜香油麦菜的做法

蒜香油麦菜的做法图解1

步骤1

把油麦菜洗净后，把叶子一个个掰下来，均匀切成三段控水备用。
蒜香油麦菜的做法图解2

步骤2

摘完叶子剩下的跟口感跟莴苣很像，又脆又嫩，非常好吃，不要扔了，斜着切成片备用。
蒜香油麦菜的做法图解3

步骤3

把蒜剁成细末，尽量剁细一点，备用。
蒜香油麦菜的做法图解4

步骤4

锅热放油，油热放蒜末爆香，蒜末容易粘锅，要不断搅拌，炸到微黄。放菜入锅。
蒜香油麦菜的做法图解5

步骤5

放菜入锅翻炒均匀变色后，放入生抽，可以多一点。放入一大勺耗油，放入香醋，香醋比生抽少一些。
蒜香油麦菜的做法图解6

步骤6

放生抽
蒜香油麦菜的做法图解7

步骤7

放香醋
蒜香油麦菜的做法图解8

步骤8

放耗油翻炒。
蒜香油麦菜的做法图解9

步骤9

不要炒太烂，出锅。用筷子把菜夹进盘子码好，把汤浇到菜上，完美。特别好吃。

蒜香油麦菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-07

©本菜谱的做法由 木子肖 编写，未经授权不得转载

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