卤鸡腿

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卤鸡腿的用料

琵琶腿 4只 葱 1棵
姜 4片 花椒 少许
大料 1个 香叶 1片
桂皮 1小块 干辣椒 1个
白糖 30克 生抽 2大勺
老抽 1大勺 料酒 1汤匙

卤鸡腿的做法

卤鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净并用刀切开几刀，为了更入味
卤鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿用开水焯一下后捞出
卤鸡腿的做法图解3

步骤3

干辣椒切段
卤鸡腿的做法图解4

步骤4

准备好香料
卤鸡腿的做法图解5

步骤5

锅里倒入油，待油烧热后倒入少许白糖，化糖色
卤鸡腿的做法图解6

步骤6

待刚起泡就放入鸡腿翻炒
卤鸡腿的做法图解7

步骤7

炒至鸡腿裹上糖色后倒入少许酱油
卤鸡腿的做法图解8

步骤8

锅里加水至没过鸡腿，放入香料和切好的辣椒段，中火慢炖两个小时后加入盐继续炖一小会儿后放入鸡精即可
卤鸡腿的做法图解9

步骤9

出锅喽

卤鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-08

©本菜谱的做法由 Nancy私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 深夜食堂 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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