芋头糕

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雨中蔷薇tian
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单纯的想吃，这个量我蒸了好多盘。 喜欢其他配料的也可以放进去，重点说配料要事先煮熟。

芋头糕的用料

芋头（去皮后） 随意，喜欢吃可放多点 粘米粉 1000g
水 大量 豆角 适量
韭菜 适量 油盐 适量

芋头糕的做法

芋头糕的做法图解1

步骤1

把所有配料切碎，芋头还可以切碎点，我这个切得有点大了。
芋头糕的做法图解2

步骤2

把所有配料炒熟，（炒的时候先放芋头煮得七分熟再放豆角，等全熟后再放韭菜翻炒一下就可以了），把粘米粉放入大盘中加水，加到成比较稀就可以了。
芋头糕的做法图解3

步骤3

把配料放入拌匀，加适量的盐和油。
芋头糕的做法图解4

步骤4

蒸盘底抹油，蒸一盘抹一遍，不然蒸好会不脱盘的，放入适量的粉浆（想吃薄点就放少点），然后直接放入烧开的水中大火蒸三四分钟左右（看粉的厚度定时间）。
芋头糕的做法图解5

步骤5

蒸到粉有点鼓起就可以了。
芋头糕的做法图解6

步骤6

切片盛盘

芋头糕的烹饪技巧

所以东西的量都没有什么硬性要求，看自己口味放就好了。 简单没讲究，好吃不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-08

©本菜谱的做法由 雨中蔷薇tian 编写，未经授权不得转载

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