芋头糕

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芋头糕是广东等地区常见的特色糕点，做法简单，用粘米粉、芋头、腊肠、虾米等食材制作，口感细腻软糯，风味独特。 分享芋头糕的制作方法在这， 大家可根据个人口味添加喜欢的食材，做起来哈！

芋头糕的用料

芋头 750克 粘米粉 300克
水 450ml 腊肠 2根
香菇 3个 瑶柱 适量
五香粉 1小包 酱油 适量
盐 适量 葱花 适量
熟芝麻 适量

芋头糕的做法

芋头糕的做法图解1

步骤1

准备食材：芋头、腊肠切粒
芋头糕的做法图解2

步骤2

香菇切碎，瑶柱浸泡后撕开
芋头糕的做法图解3

步骤3

热锅烧油，倒入腊肠炒香，加瑶柱、芋头翻炒10分钟左右，加入五香粉、酱油、盐等调味
芋头糕的做法图解4

步骤4

炒香的材料装进蒸盘，300克粘米粉用450ml的水兑开。粉液倒入蒸盘，搅拌均匀
芋头糕的做法图解5

步骤5

上锅蒸40分钟左右，凝固定型即可，最后撒上芝麻葱花，出锅啦！
芋头糕的做法图解6

步骤6

放凉一点后，盘边一圈自然收缩分离，不干不湿刚刚好
芋头糕的做法图解7

步骤7

可以吃啦！
芋头糕的做法图解8

步骤8

可以吃啦！

芋头糕的烹饪技巧

蒸煮的时间要看容器大小，厚度不同，蒸的时间也不同的。 切芋头糕都要等芋头糕凉了才好切的。 放凉了切小块，小火慢煎，煎香煎脆后更是美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 橙子美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 锅具 蒸 香 蒸锅

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