冰皮月饼

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冰皮月饼的制作方法和传统月饼不同。传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色，晶莹剔透非常漂亮。今天做了两种馅儿，豆沙和奶黄的！

冰皮月饼的用料

冰皮月饼预拌粉 300g 开水 300g
豆沙馅儿 300g 奶黄馅儿 300g
食用油 少许

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

预拌粉提前倒入盆中
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

加开水用刮刀拌匀，等到凉到室温揉成面团
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

等待面凉时，我们来分馅料，每个50g
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

面团也分成50g一个
冰皮月饼的做法图解5

步骤5

手上抹上油防粘，将面团按成圆片，包裹住馅料
冰皮月饼的做法图解6

步骤6

包起来
冰皮月饼的做法图解7

步骤7

用月饼模具扣在包装盒里，月饼模具内也需要提前抹油，方便脱模
冰皮月饼的做法图解8

步骤8

一共做12个的量
冰皮月饼的做法图解9

步骤9

包装好，送人比较好看
冰皮月饼的做法图解10

步骤10

夕阳豆蔻捻为层，玉粉柔滑矫若绫。寄予相思身外客，天涯共我一壶冰。
冰皮月饼的做法图解11

步骤11

千蕊深结会暖风，凌波照水梦无声。双杯绿蚁明蟾下，一样花开第几层？
冰皮月饼的做法图解12

步骤12

蝉衣若雪气幽清，碧玉柔怀近画屏。野陌秋风吹晚事，高台满月正初升。
冰皮月饼的做法图解13

步骤13

槛外光阴一阵风，华年过半去无凭。谁将月饼填成紫，可为卿卿有美名？
冰皮月饼的做法图解14

步骤14

包装成品图

冰皮月饼的烹饪技巧

100g月饼12个的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-10

©本菜谱的做法由 喜欢微笑的瓶子 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 月饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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