鹅肝酱甜点
精品
一道看起来高大上但制作起来却简单上手的美味甜点,一定别错过
鹅肝酱的做法
步骤1
(鸭肝)鹅肝提前洗干净用牛奶浸泡去腥。蒜切碎。
步骤5
放入鹅肝(鸭肝),表面撒少许胡椒粉、盐,小火煎熟
步骤6
煎好的鹅肝(鸭肝)连同奶油倒入榨汁杯搅拌成泥
步骤7
榨好的鹅肝(鸭肝)泥如图,如果想要口感更细腻可以进行过筛而后食用
步骤9
填入鹅肝(鸭肝)泥,把剩余黄油融化倒入鹅肝(鸭肝)泥表面。用保鲜膜包好冷藏定型
步骤10
取出定型后的鹅肝(鸭肝),表面涂抹草莓酱,然后用打发的淡奶油、覆盆子做装饰即可。
鹅肝酱的烹饪技巧
草莓酱可替换成其他喜欢的口味
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创建时间:2017-09-11
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