草莓

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好吃的大福～

草莓的用料

草莓 适量 水 105g
水磨糯米粉 125g 糖粉 25g
色拉油 20g 豆沙馅 适量
椰蓉 适量

草莓的做法

草莓的做法图解1

步骤1

1、称重出125G左右的糯米粉。
草莓的做法图解2

步骤2

2、在糯米粉中依次加入25g糖粉和105g的水。
草莓的做法图解3

步骤3

3、用搅拌器搅拌顺滑。
草莓的做法图解4

步骤4

4、再加入20g的色拉油，搅拌均匀即可。
草莓的做法图解5

步骤5

5、然后开水上锅，隔水蒸20分钟左右。
草莓的做法图解6

步骤6

6、在蒸的时候，可以用刀切除要用的草莓蒂。
草莓的做法图解7

步骤7

7、称一下一颗草莓的重量，取同等量的红豆沙，搓圆，在手心按成圆片状。
草莓的做法图解8

步骤8

8、取一颗草莓，放在豆沙片中，然后包裹住草莓。
草莓的做法图解9

步骤9

9、包裹的时候要注意，豆沙的厚薄要尽量均匀，光滑。
草莓的做法图解10

步骤10

10、在揉面垫上撒上干粉，将蒸熟的糯米团（糯米团放置凉后）揉至光滑。
草莓的做法图解11

步骤11

11、搓成长条状，然后切成与草莓等量大小的剂子。
草莓的做法图解12

步骤12

12、将剂子在手心按成圆片状，将包好豆沙的草莓放在在糯米片中间。
草莓的做法图解13

步骤13

13、手慢慢上推糯米皮，将口收住，注意糯米皮和豆沙草莓贴紧，尽量不要留有空隙，这样切出来的草莓大福很紧实好看。
草莓的做法图解14

步骤14

14、最后再裹上一层椰蓉。
草莓的做法图解15

步骤15

15、草莓大福就做好咯～

草莓的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-12

©本菜谱的做法由 不7而遇de小姐姐 编写，未经授权不得转载

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