私房炸酱面

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小memi
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你是否遇到过这个情况:一个人在家，炒菜嫌麻烦，外卖也不想吃，不知道该吃些什么，这时候，一碗炸酱面简单,便捷，再合适不过了。

私房炸酱面的用料

手擀面 200克 豆瓣酱 50克
甜面酱 50克 酱油 适量
料酒 适量 白糖 适量
葱丝 适量 黄瓜 200克
五花肉 300克 花椒粉 适量
小米椒 两个 豆芽 150克
蒜末 少许 香叶 两片
大料 一个

私房炸酱面的做法

私房炸酱面的做法图解1

步骤1

将豆芽焯水，备用，黄瓜葱白切丝，五花肉切小条，小米椒切小段。
私房炸酱面的做法图解2

步骤2

炸葱油，用葱油做肉酱再香不过了！油开后转小火，炸至金黄时候捞出，放蒜末香叶大料，倒入五花肉翻炒，加料酒，八分熟后加入酱油、耗油、一点白糖、适量花椒粉、然后加水炖煮十分钟。豆瓣酱，甜面酱3:1（依个人口味调整）炖到浓稠程度正合适时候关火！将一把葱花撒入锅里搅拌！撒小米椒！搞定！
私房炸酱面的做法图解3

步骤3

这么香的肉酱快到我碗里来！下一步煮面，过水，煮得火候要注意，要劲道，太软不好吃。
私房炸酱面的做法图解4

步骤4

酱汁做好直接淋在面条上，非常香 是不是很有食欲呢?
私房炸酱面的做法图解5

步骤5

哎呀！ 忘了给你留了

私房炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 小memi 编写，未经授权不得转载

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