香辣海鲜锅

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突然好想吃海鲜锅，外面吃又不新鲜不卫生，想起上个星期在天喵买的一盒虎虾，再去超市买几样新鲜的海鲜自己动手做一锅吧……

香辣海鲜锅的用料

马达加斯加虎虾 9只 青口贝 9只
沙甲 200g 鱿鱼 一条
黄瓜 半根 大土豆 半只
莴笋 半根 莲藕 半截
青红椒 各一个 腐竹 2条
豆芽 100g 花椒 一小把
干辣椒 3个 八角 两个
香叶 2片 桂皮 一小块
豆瓣酱 2勺 味噌 1勺
丘比特香辣汁 2大勺 大蒜 8瓣
姜 8块 芫荽 适量
葱 少许 盐 适量
海盐 少许 黑胡椒 少许

香辣海鲜锅的做法

香辣海鲜锅的做法图解1

步骤1

来个海鲜合照吧，超大的虎虾哦……
香辣海鲜锅的做法图解2

步骤2

把虎虾解冻洗干净，有我巴掌那么大呢……
香辣海鲜锅的做法图解3

步骤3

剪掉虾须和虾脚切开背挑去虾肠……
香辣海鲜锅的做法图解4

步骤4

全部处理好，海扑打虾没有腥味哦，超鲜香切的时候都可以闻到，都想生吃了。所以我不会放很重的调料腌它。
香辣海鲜锅的做法图解5

步骤5

撒点海盐，黑胡椒腌制一下就行了
香辣海鲜锅的做法图解6

步骤6

再来处理鱿鱼，鱿鱼的嘴一定要去掉，眼睛也去掉不然会好腥。鱿鱼须切段段
香辣海鲜锅的做法图解7

步骤7

鱿鱼的外面那层黑膜刮掉
香辣海鲜锅的做法图解8

步骤8

洗干净切成花刀，要轻轻切哦，不要切断了。
香辣海鲜锅的做法图解9

步骤9

切块放姜蒜，黑胡椒料酒腌制去腥
香辣海鲜锅的做法图解10

步骤10

再把配菜全洗干净，莲藕、土豆切片，青红椒莴笋青瓜切块，豆芽洗净捞起
香辣海鲜锅的做法图解11

步骤11

煮一锅葱姜水，把鱿鱼焯一下
香辣海鲜锅的做法图解12

步骤12

把沙甲焯一下
香辣海鲜锅的做法图解13

步骤13

把青口贝焯一下
香辣海鲜锅的做法图解14

步骤14

把莲藕，土豆腐竹炒软一点，这些都比较难熟。
香辣海鲜锅的做法图解15

步骤15

黄瓜，莴笋，青红椒也略炒一遍
香辣海鲜锅的做法图解16

步骤16

准备好香料
香辣海鲜锅的做法图解17

步骤17

热油下锅炸香
香辣海鲜锅的做法图解18

步骤18

炸好的五香油把香料渣捞起来不要了。
香辣海鲜锅的做法图解19

步骤19

下好多好多的蒜姜葱爆香
香辣海鲜锅的做法图解20

步骤20

再放豆瓣酱味噌一起爆香
香辣海鲜锅的做法图解21

步骤21

下虎虾爆煎
香辣海鲜锅的做法图解22

步骤22

看看这一抹好看的虾红色
香辣海鲜锅的做法图解23

步骤23

再把沙甲，鱿鱼，青口贝也一起放下去
香辣海鲜锅的做法图解24

步骤24

配菜也一起倒下去啦，不停翻炒
香辣海鲜锅的做法图解25

步骤25

撒入适量的盐，倒入香辣汁，盖上锅盖焖3到5分钟就行啦，香味扑面而来盖满屋子，飘向对面的邻居家，哈哈哈哈哈哈
香辣海鲜锅的做法图解26

步骤26

豆芽焯水捞出放砂锅底部
香辣海鲜锅的做法图解27

步骤27

装上炒好的海鲜，撒上芫荽即香菜 开吃啦，配点爽口小黄瓜，爽爆啦
香辣海鲜锅的做法图解28

步骤28

怎么可以少得了喝一杯
香辣海鲜锅的做法图解29

步骤29

啊大虎虾超满足
香辣海鲜锅的做法图解30

步骤30

大沙甲超鲜超好吃，哈哈哈哈哈哈哈

香辣海鲜锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 小路飞吃货 编写，未经授权不得转载

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