芝士紫薯球

精品
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突发奇想做了这款芝士紫薯球,真的很美味呦~先烤箱烤10分钟后,取出油炸一下,特别香,这个方法芝士紫薯球不会浸油,更加健康一些。(^_^)

芝士紫薯球的用料

紫薯 1个 红豆沙馅 25克
芝麻 适量 糯米粉 80g
马苏里拉芝士 20g 纯牛奶 适量
炼乳 1勺

芝士紫薯球的做法

芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

紫薯去皮。
芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

切小块,这样蒸起来熟的快,节省时间。 装入容器中,隔水蒸熟。水烧开后(约蒸了8分钟样子)
芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

蒸熟的紫薯用勺子碾成紫薯泥。
芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

加入一勺炼乳,搅拌均匀。
芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

紫薯泥,搅拌均匀,且无颗粒。我个人特别喜欢浪漫的紫色。
芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

食材准备好。
芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

将紫薯泥放入大口容器中,再加入糯米粉。
芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

分次加入牛奶,用筷子挑成絮状。
芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

揉成面团,醒10分钟,分成等份的小面团。
芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解10

步骤10

取一小块面团,用手心压扁,加入马苏里拉芝士,包包子的手法抱起来,收口朝下,捏紧,揉圆。
芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解11

步骤11

将揉圆的芝士紫薯球再芝麻容器中滚上芝麻。
芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解12

步骤12

炸锅中加入食用油。
芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解13

步骤13

油温7成时加入包好的芝士紫薯球。中火炸2分钟即可。
芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解14

步骤14

放在烤网上控油。
芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解15

步骤15

美美的开吃啦!芝麻香,紫薯甜,糯米糯,芝士拉丝,美味看得见。
芝士紫薯球#每道菜都是一台食光机#的做法图解16

步骤16

成品图。

芝士紫薯球的烹饪技巧

炸紫薯丸子时保持在中小火,注意观察颜色,随时调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-16

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