萝卜韭菜猪肉大包子

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冰城树
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俗话说，萝卜白菜保平安。常吃萝卜，胡萝卜，韭菜对健康绝对有益！萝卜顺气，胡萝卜有丰富的维生素A，韭菜壮阳。但平时，萝卜炒菜做汤，都不愿意吃。只有包馅，好吃，如果只放萝卜胡萝卜，不放韭菜提味，也不好吃。所以，老妈说要吃包子，我就包了这种馅的。此外，还少包了些芹菜馅的。

萝卜韭菜猪肉大包子的用料

面粉 约1000g 猪肉馅 400g
酵母 4g 青萝卜 半个
姜 1小块 耗油 2汤匙
酱油 3汤匙 花椒面 少许
花椒油 适量 盐 适量
香油 适量 芹菜 250g
葱 少许 和面水 约380g
胡萝卜 2根

萝卜韭菜猪肉大包子的做法

萝卜韭菜猪肉大包子的做法图解1

步骤1

我买的青萝卜较大，半个就够了，用了2根小胡萝卜。
萝卜韭菜猪肉大包子的做法图解2

步骤2

肉馅现成的，萝卜焯水，攥干剁好，韭菜切碎。拌好馅。不放葱。用花椒油。
萝卜韭菜猪肉大包子的做法图解3

步骤3

花椒榨油后，捞出。
萝卜韭菜猪肉大包子的做法图解4

步骤4

把芹菜馅也拌好。里面放葱姜肉。
萝卜韭菜猪肉大包子的做法图解5

步骤5

在准备馅之前，先发面。我用烤箱发的。发的很好。
萝卜韭菜猪肉大包子的做法图解6

步骤6

和好馅，不一会儿面也发了。稍稍揉匀，分好剂子。
萝卜韭菜猪肉大包子的做法图解7

步骤7

擀皮，包馅。
萝卜韭菜猪肉大包子的做法图解8

步骤8

包好后，放烤箱里，醒20～30分钟。我不会包，包子饺子都不会包，家里只要有人，我是绝对不会包的，今天就我自己，赶鸭子上架，包的很难看！见谅啊
萝卜韭菜猪肉大包子的做法图解9

步骤9

醒好了。马上要放锅里了。注意！凉水下锅，先中小火蒸。等到上汽了，再大火。上气20分钟就好。

萝卜韭菜猪肉大包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 冰城树 编写，未经授权不得转载

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