美食新创意——绿茶焖排骨

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吃惯了什么土豆烧排骨，清蒸排骨，今天来试一下绿茶烧排骨！

绿茶焖排骨的用料

肋排 500克 姜 4片
生抽 2勺 蚝油 一勺
西兰花 两朵 小番茄 一个
蒜头 两瓣 绿茶 50克

绿茶焖排骨的做法

美食新创意——绿茶焖排骨的做法图解1

步骤1

主要材料大集合，排骨洗净沥干水分，蒜头去皮拍扁，姜切片备用
美食新创意——绿茶焖排骨的做法图解2

步骤2

绿茶放在碗里，用开水泡上满满的一碗水
美食新创意——绿茶焖排骨的做法图解3

步骤3

炒锅烧热油，放入姜片，蒜头炒香
美食新创意——绿茶焖排骨的做法图解4

步骤4

加入排骨块，翻炒至变色
美食新创意——绿茶焖排骨的做法图解5

步骤5

去一个过滤器，把碗里的绿茶水倒进排骨里
美食新创意——绿茶焖排骨的做法图解6

步骤6

加入盐
美食新创意——绿茶焖排骨的做法图解7

步骤7

加入蚝油
美食新创意——绿茶焖排骨的做法图解8

步骤8

加入生抽，全部搅拌均匀后，大火煮开改中火，盖上盖子焖煮二十分钟，之前有朋友说，十五分钟的排骨不酥烂，其实，如果真的按照每一个操作步骤去煮，是完全可以的！
美食新创意——绿茶焖排骨的做法图解9

步骤9

煮到水分变少再慢慢炒制均匀，让每一块排骨都沾上酱汁，即可出锅！
美食新创意——绿茶焖排骨的做法图解10

步骤10

装盘轻微装饰一下！不说了，我先吃一块！

绿茶焖排骨的烹饪技巧

我再重复一下平时炖煮排骨的窍门，翻炒变色之后加水，一定是加热水 加冷水的话，排骨的表面收缩了，再重新煮开 除了需要花更多时间外 排骨肉质也会变柴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

©本菜谱的做法由 龙静CCCCC 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 午餐 香 家常菜 晚餐

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