木瓜牛奶慕斯

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风岚飒飒
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木瓜牛奶慕斯的用料

牛奶 75g 淡奶油 200g
细砂糖 35g 吉利丁片 25g
消化饼干（我用的威化饼） 100g 木瓜 320g

木瓜牛奶慕斯的做法

木瓜牛奶慕斯的做法图解1

步骤1

消化饼干（奥利奥饼干）或者威化饼打碎铺底，压实。
木瓜牛奶慕斯的做法图解2

步骤2

吉利丁片20g凉水泡软
木瓜牛奶慕斯的做法图解3

步骤3

泡软的吉利丁片加入到60g牛奶里，微波炉用牛奶档（中高火）分四～五次叮，每次15秒，每次叮完后搅拌，直至看不到吉利丁片。
木瓜牛奶慕斯的做法图解4

步骤4

300g木瓜➕15g牛奶打碎
木瓜牛奶慕斯的做法图解5

步骤5

放入牛奶中搅拌均匀
木瓜牛奶慕斯的做法图解6

步骤6

200g奶油，打发出纹路。分2-3次加入牛奶木瓜糊中，拌匀，入模具。震出泡沫。放冰箱冷藏两个小时。（我用的活底六寸蛋糕模具，没有的话用漂亮的杯子，餐盒，纸杯都可以）
木瓜牛奶慕斯的做法图解7

步骤7

5g吉利丁片凉水泡软后捞出。用小半碗热水化开。
木瓜牛奶慕斯的做法图解8

步骤8

加入剩余的木瓜碎搅拌均匀。
木瓜牛奶慕斯的做法图解9

步骤9

浇在冷藏好慕斯上。继续冷藏两个小时。
木瓜牛奶慕斯的做法图解10

步骤10

成品可加一些木瓜装饰！

木瓜牛奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 风岚飒飒 编写，未经授权不得转载

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