尖椒酿肉

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尖椒酿肉是由尖椒、精肉等制作的食物，制作简单，味道却很好，是一道很好的下饭菜，既有菜的清爽，又有肉的粘腻，真是美味可口～～

尖椒酿肉的用料

尖椒 10个 干香菇 12棵
虾米 1小把 肉沫 200g
香葱 3根 香油 1匙
鱼露 1勺 盐 1/3匙
生抽 1勺

尖椒酿肉的做法

尖椒酿肉的做法图解1

步骤1

准备所需食材: 尖椒10个、肉沫200g、干香菇12棵、虾米1小把、香葱3根、鱼露1勺、香油1匙、盐1/3匙、生抽1勺
尖椒酿肉的做法图解2

步骤2

干香菇提前泡发
尖椒酿肉的做法图解3

步骤3

然后去蒂切成细丁待用
尖椒酿肉的做法图解4

步骤4

虾米提前洗净待用
尖椒酿肉的做法图解5

步骤5

香葱洗净后切成葱花待用
尖椒酿肉的做法图解6

步骤6

尖椒洗净后切掉蒂部，挖出辣椒籽待用
尖椒酿肉的做法图解7

步骤7

接着将肉沫倒入大盆中，然后加入洗净的虾米
尖椒酿肉的做法图解8

步骤8

加入切细的香菇
尖椒酿肉的做法图解9

步骤9

加入1勺鱼露
尖椒酿肉的做法图解10

步骤10

加入1匙香油
尖椒酿肉的做法图解11

步骤11

加入1/3匙食用盐
尖椒酿肉的做法图解12

步骤12

加入葱花
尖椒酿肉的做法图解13

步骤13

再加入1勺生抽
尖椒酿肉的做法图解14

步骤14

搅拌均匀至肉酱粘稠
尖椒酿肉的做法图解15

步骤15

再将搅拌好的肉酱塞进尖椒里
尖椒酿肉的做法图解16

步骤16

依次将尖椒塞满肉酱后摆盘，凉水上锅，大火蒸熟即可
尖椒酿肉的做法图解17

步骤17

完成，成品图。

尖椒酿肉的烹饪技巧

食材与调味料用料可根据喜好调配。我用的尖椒比大，所以只好切段比较好蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-18

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载

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