青辣椒酱

9.1万 浏览 427 收藏
收藏
Anny2T
Anny2T
＋ 关注

他喜欢吃，我喜欢做，所以就成全了这道美味下饭菜的诞生。

青辣椒酱的用料

青辣椒 3000g 蒜茸 200g
油 500g 盐 300g
鸡精或味精 少许

青辣椒酱的做法

青辣椒酱的做法图解1

步骤1

回到乡下，看着满地的辣椒，韭菜和各种新鲜蔬菜由于家里人少而丢弃甚是可惜，于是午饭后满心欢喜的去采摘一些新鲜的青椒来，准备做酱。
青辣椒酱的做法图解2

步骤2

去蒂洗净待用。
青辣椒酱的做法图解3

步骤3

农村的大铁锅用起来真心霸道，农村的厨房大也不会被呛着，在大铁锅里不停翻炒，直到炒糊且辣椒变的软软的。
青辣椒酱的做法图解4

步骤4

由于家里没有找到舂米的石臼，所以只能用刀细细的剁碎，越碎越好。然后把油放到锅里油温升高后倒入切碎的辣椒使劲翻炒，放入盐，味精后起锅，再倒入大蒜泥搅拌。
青辣椒酱的做法图解5

步骤5

放在盆子里乘凉后再放入玻璃壶罐子里储存。吃豆花，猪蹄，白水菜。。。必不可少的蘸料，特别美味。

青辣椒酱的烹饪技巧

其实，在城里也可以做，量少一点就是，这个步骤完全可行，我之前在城里也做过。要想保存的久就只能多用盐，所以我觉得适量做点就可以了，没必要做我这么多，我是因为方便所以做来送人的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 Anny2T 编写，未经授权不得转载

青辣椒酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

青辣椒酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青辣椒酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 青辣椒酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活