柿子酱饼干

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Hi周小倩
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秋分节气踏至而来，秋风起，蟹脚肥，但是这个季节不止有蟹啊！还要柿子~~~于是来一个柿子酱饼干

柿子酱饼干的用料

黄油 110克 糖分 80克
鸡蛋 40克 低筋面粉 200克
新鲜柿子 300克 冰糖 40克
柠檬汁 适量

柿子酱饼干的做法

#秋分来啦#柿子酱饼干的做法图解1

步骤1

准备好我们所需的食材
#秋分来啦#柿子酱饼干的做法图解2

步骤2

将新鲜柿子洗净去蒂放入破壁料理机中，调至3档，打成泥状；
#秋分来啦#柿子酱饼干的做法图解3

步骤3

将打成泥状的柿子酱倒入小锅中，小火熬煮，加入冰糖和柠檬汁，小火熬开即可；
#秋分来啦#柿子酱饼干的做法图解4

步骤4

将黄油切成小块软化，用打蛋器搅打至顺滑；
#秋分来啦#柿子酱饼干的做法图解5

步骤5

加入糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大；
#秋分来啦#柿子酱饼干的做法图解6

步骤6

分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次；
#秋分来啦#柿子酱饼干的做法图解7

步骤7

搅打完成后，筛入低筋面粉，揉成面团，擀成薄的面片，放入冰箱冷冻5分钟；

步骤8

将冷冻好的面片拿出，用饼干模扣出样子，装满一盘后备用；
#秋分来啦#柿子酱饼干的做法图解9

步骤9

烤箱通电，将上下温度调至150℃，（此款烤箱是九阳KX-32J92A，自己的烤箱还需自己把握时间哦）预热5分钟，预热完成后，将饼干胚放入烤箱中层烘焙15-20分钟；
#秋分来啦#柿子酱饼干的做法图解10

步骤10

等待至烘焙完成，将柿子酱放入饼干上，再放上另一饼干即可。

步骤11

完成啦！

柿子酱饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 Hi周小倩 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 烤 甜

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