秋日暖心糕点，相思红豆蒸年糕

秋日暖心糕点，相思红豆蒸年糕

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清香的粽叶，包裹着软糯的红豆年糕，是秋日里的香甜味道。 关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

红豆蒸年糕的用料

红豆 150g 糯米粉 200g
大米粉 100g 粽叶 7片
糖 60g 色拉油

红豆蒸年糕的做法

秋日暖心糕点，相思红豆蒸年糕的做法图解1

步骤1

红豆提前浸泡8小时后，入锅加水大火煮开，转小火40分钟煮至软烂。分别称取红豆汁200g，熟红豆150g。
秋日暖心糕点，相思红豆蒸年糕的做法图解2

步骤2

在大米粉中倒入糯米粉，加糖后分2次倒入红豆汁，搅拌均匀。
秋日暖心糕点，相思红豆蒸年糕的做法图解3

步骤3

加入色拉油15g拌匀后，倒在揉面垫上，加入红豆，揉成面团。
秋日暖心糕点，相思红豆蒸年糕的做法图解4

步骤4

粽叶剪去两头，刷上一层色拉油，将红豆面团捏成约1指厚的长方体，用粽叶卷起。
秋日暖心糕点，相思红豆蒸年糕的做法图解5

步骤5

放入笼屉，上锅蒸15分钟即可。

红豆蒸年糕的烹饪技巧

1、大米粉也叫粘米粉，或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。 2、红豆面团可以做薄一些，容易蒸透。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

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分类： 无水印 蒸 甜 小吃 家常菜

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