拔丝蛋糕

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可爱罗
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偶尔一次几乎吃到一个蛋糕超级好吃！就感觉真没吃到那么好吃的蛋糕 鲜甜可口还有拉丝效果！一直念念不忘！趁娃睡了！我就开始第一次尝试！看了十几个方子，最终选择了台湾拔丝蛋糕的方子！结果很满意！很好吃 绵软有拉丝！

拔丝蛋糕的用料

肉松 60g 鸡蛋 3个
低筋粉 65g 牛奶 50g
葵花籽油 60g 细砂糖 70g
柠檬汁 四五滴

拔丝蛋糕的做法

拔丝蛋糕的做法图解1

步骤1

全家福来一张！肉松提前用手动打蛋器打散 蓬松下最好！不好打得用手撕开！
拔丝蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和油混合均匀
拔丝蛋糕的做法图解3

步骤3

过筛低粉加入混合好的油奶混合液内，拌均匀！切记不要搅拌！用之字铲拌
拔丝蛋糕的做法图解4

步骤4

继续铲拌
拔丝蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蛋黄！后蛋黄法 混合不易成颗粒！
拔丝蛋糕的做法图解6

步骤6

铲拌均匀！
拔丝蛋糕的做法图解7

步骤7

加入肉松和盐拌匀
拔丝蛋糕的做法图解8

步骤8

铲拌均匀 无颗粒状态
拔丝蛋糕的做法图解9

步骤9

上一步就是打发蛋清至干性状态！混合好！倒入纸杯内！震动几下！气泡拍出来！撒上白芝麻！可以预热烤箱了！180度10分钟！
拔丝蛋糕的做法图解10

步骤10

160度20分钟后180度10分钟！中层上下火！
拔丝蛋糕的做法图解11

步骤11

守望中
拔丝蛋糕的做法图解12

步骤12

出锅啦
拔丝蛋糕的做法图解13

步骤13

哒哒哒…包装好了！
拔丝蛋糕的做法图解14

步骤14

很明显的丝！自己一只手拍不好拍！味道非常好

拔丝蛋糕的烹饪技巧

烤箱温度是要自己根据自己烤箱来随时调整！先小火后大火上色！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 可爱罗 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 烤 甜

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