菠萝咕噜肉 | 日食记

菠萝咕噜肉 | 日食记

精品
84.1万 浏览 6177 收藏
收藏
姜叔的日食记
姜叔的日食记 姜叔的日食记
＋ 关注

黄澄澄的果肉酸酸甜甜，白色的肉球下锅炸出金黄的样子，炒在一起，肉也变得清甜多汁很开胃，一道名菜由此而生。而这一次还没出锅，我自己就偷偷吃了几块，不怕抢了！

菠萝咕噜肉的用料

猪里脊肉 适量 菠萝 适量
青红椒 适量 鸡蛋 适量
柠檬 适量 白糖 适量
番茄酱 适量 姜汁 适量
料酒 适量 水淀粉 适量

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉 | 日食记的做法图解1

步骤1

菠萝对半切，在切面上划出长方形挖出菠萝肉，切块备用。
菠萝咕噜肉 | 日食记的做法图解2

步骤2

里脊肉切条状，用刀背拍嫩后再切成3cm左右长的块状，放入蛋清、盐、1勺料酒和姜汁拌匀，腌制15分钟后取出，均匀滚上淀粉，捏成肉丸状。
菠萝咕噜肉 | 日食记的做法图解3

步骤3

锅中油烧至六分热，肉丸下油锅炸至浮起，捞出沥油放凉，再用中大火复炸至金黄，捞出备用。
菠萝咕噜肉 | 日食记的做法图解4

步骤4

另起一锅放入少量油，下青红椒块翻炒至表皮变软，盛出备用。
菠萝咕噜肉 | 日食记的做法图解5

步骤5

另起一锅，倒入薄薄一层番茄酱，适量糖，放入肉丸炒匀，再次放入青红椒，加入菠萝，大火翻炒到肉熟。
菠萝咕噜肉 | 日食记的做法图解6

步骤6

调一小碗水淀粉入锅勾芡，再滴上几滴柠檬汁。
菠萝咕噜肉 | 日食记的做法图解7

步骤7

装进菠萝壳里，开吃吧~

菠萝咕噜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 锅具 炒锅

菠萝咕噜肉的其他做法更多

菠萝咕噜肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

菠萝咕噜肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菠萝咕噜肉 | 日食记

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 菠萝咕噜肉 | 日食记的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活