巧克力面包

3.7万 浏览 169 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注

面包是一直想做的，巧克力是需要被消耗的。两者结合，变成黑乎乎的巧克力面包。可真够黑的，不是吗？满屋子的巧克力香味，闻起来挺吸引人的

巧克力面包的用料

高筋粉 185克 可可粉 15克
黄油 25克 黑巧克力 45克
鸡蛋 25克 细砂糖 25克
水 90克 盐 1/4小勺
干酵母 1+1/4小勺 黑巧克力 45克
黄油 25克

巧克力面包的做法

巧克力面包#享“美”味#的做法图解1

步骤1

准备面团料
巧克力面包#享“美”味#的做法图解2

步骤2

黄油和巧克力切小块，隔水加热融化，搅拌均匀
巧克力面包#享“美”味#的做法图解3

步骤3

离火，加入鸡蛋，搅拌均匀
巧克力面包#享“美”味#的做法图解4

步骤4

可可粉和高筋粉混合过筛
巧克力面包#享“美”味#的做法图解5

步骤5

加入糖，盐，酵母，水
巧克力面包#享“美”味#的做法图解6

步骤6

倒入巧克力混合液
巧克力面包#享“美”味#的做法图解7

步骤7

手工搅拌成絮状
巧克力面包#享“美”味#的做法图解8

步骤8

改用搅拌机搅拌
巧克力面包#享“美”味#的做法图解9

步骤9

拉出薄膜
巧克力面包#享“美”味#的做法图解10

步骤10

放入大碗，盖上保鲜膜
巧克力面包#享“美”味#的做法图解11

步骤11

放在温暖出发酵长至2倍大

步骤12

取出排气，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟
巧克力面包#享“美”味#的做法图解13

步骤13

准备巧克力夹心料
巧克力面包#享“美”味#的做法图解14

步骤14

巧克力，黄油切小块，隔水加热至融化
巧克力面包#享“美”味#的做法图解15

步骤15

搅拌均匀，离火，冷却至室温
巧克力面包#享“美”味#的做法图解16

步骤16

将松弛好的面团擀成椭圆形
巧克力面包#享“美”味#的做法图解17

步骤17

抹上巧克力酱
巧克力面包#享“美”味#的做法图解18

步骤18

卷起
巧克力面包#享“美”味#的做法图解19

步骤19

收口向下，将两端掖好
巧克力面包#享“美”味#的做法图解20

步骤20

摆入烤盘，进行第二次发酵
巧克力面包#享“美”味#的做法图解21

步骤21

长至2倍大，表面刷蛋液
巧克力面包#享“美”味#的做法图解22

步骤22

放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右
巧克力面包#享“美”味#的做法图解23

步骤23

出炉，冷却后食用

巧克力面包的烹饪技巧

巧克力面包颜色很深，烘烤过程中颜色变化不明显，烤的时候要留心，注意不要烤过头了。 面包表面刷上蛋液，烤好的面包就会有光泽感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-28

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

巧克力面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

巧克力面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力面包#享“美”味#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 巧克力面包#享“美”味#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活