东北蒜茄子

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zhou艳茹.
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今天发的菜谱量有点大，在我们东北这嘎达，每年这时候都会个种腌咸菜，蒜茄子每年我家必做的，如果在农村按照我的量腌，可以放到仓房里面，可以吃一个冬天，在城市里的可以放到冰箱里，也可以少做点，现做现吃。

东北蒜茄子的用料

茄子 五斤 香菜 半斤
大蒜 一斤 红彩椒 两个
盐 一勺半 白糖 小半勺
味精 大半勺

东北蒜茄子的做法

东北蒜茄子的做法图解1

步骤1

茄子去花蒂，洗净
东北蒜茄子的做法图解2

步骤2

放入锅中蒸熟，凉凉
东北蒜茄子的做法图解3

步骤3

蒜去皮切末
东北蒜茄子的做法图解4

步骤4

香菜洗净切末
东北蒜茄子的做法图解5

步骤5

红彩椒切末
东北蒜茄子的做法图解6

步骤6

把大蒜，香菜，红彩椒放入盆中，加盐，味精，糖搅拌均匀
东北蒜茄子的做法图解7

步骤7

把凉了的茄子，放入腌制好的大蒜，然后在把茄子合上，腌制两天就可以了
东北蒜茄子的做法图解8

步骤8

成品图

东北蒜茄子的烹饪技巧

我说的勺子，是炒菜的勺子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-29

©本菜谱的做法由 zhou艳茹. 编写，未经授权不得转载

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