清炒芋头丝

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现在是芋头大量上市的季节，价格非常便宜，今天去买菜时芋头还在做特价， 才两块钱一斤， 就称了一个回来。 先本打算做芋泥点心馅料，可做菜的时候孩子说想吃芋头了，就赶紧将它去皮切成丝做了盘清炒芋头。 这菜制作简单，无须什么厨艺， 厨房小白也能做好，关键是这菜即可是主食， 也是盘菜，有了它无须再煮米饭了。

清炒芋头丝的用料

芋头 1个 蒜 3瓣
红椒 2个 小葱 1根
油盐 适量

清炒芋头丝的做法

清炒芋头丝的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
清炒芋头丝的做法图解2

步骤2

热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒；
清炒芋头丝的做法图解3

步骤3

放入芋头丝进去翻炒；
清炒芋头丝的做法图解4

步骤4

翻炒几下后加入适量的水炖煮；
清炒芋头丝的做法图解5

步骤5

炖煮到芋头丝九成熟后加入适量的盐调味；
清炒芋头丝的做法图解6

步骤6

出锅前加入点红椒和小葱末即可。
清炒芋头丝的做法图解7

步骤7

端上桌了。

清炒芋头丝的烹饪技巧

1. 芋头丝不易熟，炒的时候可以加入点水炖煮一下； 2. 芋头丝不要切的太细， 避免炖煮成糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-29

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 炒 煮 炖

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