土豆胡萝卜炖鸡腿

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大美～
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这道菜是我公爹做的，超级下饭，今天他做，我记录下，图片稍有点欠缺，但是步骤都在～

土豆胡萝卜炖鸡腿的用料

土豆 1个 胡萝卜 1条
鸡腿 2个 姜 1小块
蒜头 6瓣 盐 适量
番茄酱 适量 酱油 适量
干辣椒 两个 八角 适量
花椒 适量 桂皮，草果，香叶 适量

土豆胡萝卜炖鸡腿的做法

土豆胡萝卜炖鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿剁小块，洗净，沥干。
土豆胡萝卜炖鸡腿的做法图解2

步骤2

锅里放油，放八角，姜片，蒜片炝锅。
土豆胡萝卜炖鸡腿的做法图解3

步骤3

放入鸡腿，翻炒，炒至变色，盛出，将锅中的汤汁倒掉。
土豆胡萝卜炖鸡腿的做法图解4

步骤4

放干辣椒，八角，花椒，桂皮，草果，香叶，蒜片，姜片炝锅。
土豆胡萝卜炖鸡腿的做法图解5

步骤5

倒入刚才炒干的鸡腿，倒入料酒，倒入番茄酱，翻炒。
土豆胡萝卜炖鸡腿的做法图解6

步骤6

倒入酱油
土豆胡萝卜炖鸡腿的做法图解7

步骤7

倒入开水，煮10分钟左右，放入土豆块和胡萝卜块，放盐，继续煮，至土豆软。
土豆胡萝卜炖鸡腿的做法图解8

步骤8

出锅啦，味道一级棒，还有一点点甜甜的，超级下饭！！

土豆胡萝卜炖鸡腿的烹饪技巧

鸡肉喜花椒，不喜葱，第一次下锅是为了让鸡腿更干，鸡腿越干越容易入味，出锅的时候放点香油更是棒棒哒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-30

©本菜谱的做法由 大美～ 编写，未经授权不得转载

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