香辣蟹炒年糕

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無雨無晴
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香辣蟹炒年糕的用料

蟹 四只 年糕 300g
洋葱 半个 大蒜 5g
生姜 4g 大葱 一根
料酒 一勺半 生抽 大半勺
郫县豆瓣酱 一勺半

香辣蟹炒年糕的做法

香辣蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

把螃蟹刷干净
香辣蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

为了让它老实点儿，我用白酒把它们灌醉
香辣蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

干净的螃蟹用刀切成两半，裹上淀粉。
香辣蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

郭里放油头朝下炸一下
香辣蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

年糕过水煮一下，这上面是切螃蟹时候出来的蟹黄，没舍得扔
香辣蟹炒年糕的做法图解6

步骤6

加入姜蒜洋葱炒，最后放入盐、糖、郫县豆瓣酱炒熟。
香辣蟹炒年糕的做法图解7

步骤7

出锅了，鲜香可口。是中秋餐桌上一道大菜。

香辣蟹炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-02

©本菜谱的做法由 無雨無晴 编写，未经授权不得转载

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