广式叉烧酱拌面

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老方小雨
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家人爱吃广式叉烧，闲暇之余时常买些猪肉回来做上一盘广式叉烧；用它下酒、吃饭或是拌面、都是非常美味的，最关键的是：自己做的叉烧肉货真价实，干净卫生，吃的放心呢~~~

拌面的用料

面条 300克 杭椒 20克
黄瓜 20克 胡萝卜 20克
自制叉烧肉 100克 食用油 适量
葱沫 少许 味精 少许
蒜瓣 4瓣 食盐 2小勺

拌面的做法

广式叉烧酱拌面#福临门四面来彩#的做法图解1

步骤1

食材洗净
广式叉烧酱拌面#福临门四面来彩#的做法图解2

步骤2

切好备用
广式叉烧酱拌面#福临门四面来彩#的做法图解3

步骤3

炒锅倒油，油热后盛起部分备用，再留少许底油爆香葱蒜和杭椒
广式叉烧酱拌面#福临门四面来彩#的做法图解4

步骤4

倒入黄瓜与胡萝卜粒，再加1小勺食盐
广式叉烧酱拌面#福临门四面来彩#的做法图解5

步骤5

撒少许味精炒匀关火
广式叉烧酱拌面#福临门四面来彩#的做法图解6

步骤6

另起锅水开、撒少许食盐再放入面条
广式叉烧酱拌面#福临门四面来彩#的做法图解7

步骤7

中途滴一次清水、再次滚开后关火
广式叉烧酱拌面#福临门四面来彩#的做法图解8

步骤8

挑出面条放入凉开水盆中过凉
广式叉烧酱拌面#福临门四面来彩#的做法图解9

步骤9

将水倒掉沥干、加熟食用油拨散
广式叉烧酱拌面#福临门四面来彩#的做法图解10

步骤10

取适量至餐碟中，再放入蔬菜粒、叉烧及酱汁
广式叉烧酱拌面#福临门四面来彩#的做法图解11

步骤11

拌匀后食用、香咸微甜辣、非常美味

拌面的烹饪技巧

1、拌面，面条最好下硬些好吃 2、迅速过凉水可以让面条更筋道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 福临门 甜 咸 辣 炒

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