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蔬菜芝士蛋肠 宝宝辅食食谱
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除了鸡蛋、奶酪，我还了添加西兰花、黑木耳和芝士，含有丰富的维生素又超级补钙，口感也非常的丰富。你可以随意搭配蔬菜，也不用再担心宝宝不爱吃蔬菜了。
营养满分、造型满分、爱心满分的蛋肠，跟着做起来，一起来俘获宝宝的味蕾吧。
蔬菜芝士蛋肠的做法
步骤1
参考月龄：12个月以上（食材不过敏） 食材准备: 鸡蛋2个、芝士碎20g、鸡胸肉20g、西兰花10g、干木耳1g、姜3g 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级
步骤2
提前将干黑木耳倒入小碗中，加入清水，提前浸泡大约4小时左右。
步骤3
鸡胸肉切末。
步骤4
肉末中加入酱油、姜片，腌制15分钟帮助去腥。
步骤5
泡好的木耳焯水10分钟，西兰花焯水1分钟，沥干水分捞出。
步骤6
西兰花切末。 西兰花也可以换为其他蔬菜如紫甘蓝、花菜等。但是不要用水分太大的蔬菜，会影响蛋肠的成型。
步骤7
木耳切末。 黑木耳含铁量是相当的高。比菠菜高出20倍，比猪肝还高出7倍，但是虽然含铁量虽然很高，铁吸收率相比之下比较低。 所以我们在给宝宝辅食中添加木耳的时候，一定要注意切的细碎，炖得很软很烂，这样容易被宝宝肠胃消化吸收，才有补铁的效果。
步骤8
两个鸡蛋打入碗中。
步骤9
加入鸡肉末、西兰花末。
步骤10
加入木耳末，再加入适量的盐。
步骤11
搅拌均匀。
步骤12
模具刷上薄薄的一层油。 模具一定要提前抹油，这样蒸好后有助于顺利脱模。
步骤13
混合好的蛋液倒入模具凹槽中。 如果你确实没有准备模具，可以用混合好的蛋液煎个蛋饼或者装小碗里蒸一下，味道依然棒棒的，但是造型扣2分，创意扣1分，其实只要宝宝爱吃，你就是满分！！！
步骤14
撒上芝士碎（没有也可以不加），盖上盖子压紧。
步骤15
放入蒸锅中。
步骤16
水开后继续蒸约15分钟，关火后再焖2分钟就可以啦。 脱模时候一定出锅稍晾凉，小心烫手！轻轻按一按底部，很容易就自动脱模了。 蛋肠很软嫩，不像肉肠那么强壮结实，脱模的时候小心对待，否则可能会容易折断。
步骤17
出锅，可以撒一些芝麻粒、番茄酱，既好看又可以增加风味。 我这些材料，一共做了4根，麻麻们可以根据实际情况，增减食材的用量咯。 蛋肠我不建议你一次做太多，容易放置时间长，会不新鲜，冷冻之后口感、味道会差很多，所以现吃现做是最好啦！蔬菜芝士蛋肠的烹饪技巧
同样是鸡蛋，今天的做法会让宝宝“耳目一新”，鸡蛋做成香肠的造型，既能增加宝宝对鸡蛋新鲜感，直接上手抓着吃更过瘾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-10-10
©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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