香肠酱香蛋

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儿子平时最喜欢吃香肠和鸡蛋，有时候早餐就是来个香肠炒鸡蛋，这回同样是香肠和鸡蛋，换个花样吃也挺新鲜的。其实最好吃的口味应该是香辣，但是做给小朋友吃又不能放辣椒。所以里面放了不辣却有红油的香菇酱，做出来的菜肴香气扑鼻，非常受儿子的喜爱。

香肠酱香蛋的用料

香肠 150g 鸡蛋 200g
蒜 6g 油 6g
香菇酱 8g 生抽 4g
盐 2g

香肠酱香蛋的做法

香肠酱香蛋#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

香肠切成段状，蒜切粒。
香肠酱香蛋#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟后剥去外壳。
香肠酱香蛋#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

砂锅里倒入油，放入蒜粒爆香。
香肠酱香蛋#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

放入烧烤味香菇酱，炒香。
香肠酱香蛋#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

将香肠放入翻炒。
香肠酱香蛋#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

再放入鸡蛋。
香肠酱香蛋#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

加些开水进去。
香肠酱香蛋#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

倒入生抽、少许盐。
香肠酱香蛋#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

大火收汁即可。
香肠酱香蛋#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

成品。
香肠酱香蛋#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

成品。

香肠酱香蛋的烹饪技巧

1.烧烤味的香菇酱一点也不辣，因为里面也含盐，所以菜里的盐不要放太多。 2.因为加了鸡蛋，收完汁后不宜再继续加热，否则鸡蛋受热会爆裂。 3.香肠可以用纯肉的，味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 煮 下饭菜 家常菜

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