自制天津美食煎饼果子

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老家的味道，想念妈妈。

自制天津美食煎饼果子的用料

绿豆面 30g 面粉 80g
玉米面 30g 五香粉 适量
盐 适量 水 适量
鸡蛋 一个 利民蒜蓉辣酱 适量
黑芝麻 适量

自制天津美食煎饼果子的做法

自制天津美食煎饼果子的做法图解1

步骤1

将绿豆粉、面粉、玉米粉和五香粉混合，加入水搅拌成均匀的面糊。
自制天津美食煎饼果子的做法图解2

步骤2

平底锅加少量橄榄油刷均匀。
自制天津美食煎饼果子的做法图解3

步骤3

放入面糊。
自制天津美食煎饼果子的做法图解4

步骤4

用竹蜻蜓将面糊摊均匀。
自制天津美食煎饼果子的做法图解5

步骤5

打入鸡蛋。
自制天津美食煎饼果子的做法图解6

步骤6

迅速将蛋搅散并摊均匀。
自制天津美食煎饼果子的做法图解7

步骤7

洒入黑芝麻。
自制天津美食煎饼果子的做法图解8

步骤8

用铲子翻面。
自制天津美食煎饼果子的做法图解9

步骤9

加入蒜蓉辣酱或其它酱料。
自制天津美食煎饼果子的做法图解10

步骤10

用铲子折叠成型。
自制天津美食煎饼果子的做法图解11

步骤11

咬上一口，唇齿留香，回忆起童年的味道。

自制天津美食煎饼果子的烹饪技巧

1.地道天津煎饼必须有豆面做面糊。 2.如果加入油条或果篦儿味道更传统，特别是油条，超级赞。这样就要将果子卷起来后的面皮上刷酱。 3.酱料可以有蒜蓉辣酱、甜面酱、豆腐乳等。还可加入香菜和葱花。 4.一定要趁热吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 忍者小闺爱烹饪 编写，未经授权不得转载
分类： 天津菜 中国菜

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