清蒸腊排骨
精品
这次国庆假期去了湖南南岳衡山旅游,风景还不错,关键是在南岳衡山尝到了当地两道特色美食,南岳衡山腊肉和腊排骨,而且在饭店吃完后,还偷师学艺了,学到了他们的做法,分享给小伙伴们。
腊排骨有很多做法,但清蒸是保持腊排骨原味的最好做法。
清蒸腊排骨的做法
清蒸腊排骨的烹饪技巧
腊排骨是民间老百姓为了储存肉食而想出的办法,很多地方都有制作,尤其以湖南的腊肉、腊排骨最为美味,本菜谱
选用的辣排骨来自湖南衡山的乡下,蒸出来的味道原汁原味。制作过程简单,但一定要注意蒸足够的时间,而且腊排骨的种类不一样,有的腊排骨非常难蒸透,就要适当延长时间,否则吃起来很费劲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-10-13
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