蒜泥茄子

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茄子是一种价廉物美的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。其营养价值很高，做法繁多 。蒜泥茄子是其中之一，重要食材是茄子和大蒜，简单易做，柔软鲜香，略带微辣，吃起来清爽可口，比红烧茄子更能保证茄子的营养不流失。

蒜泥茄子的用料

茄子 2根（400克） 大蒜 1个
香菜 几根 小米椒 1个
李锦记凉拌汁 4大勺 酱油 3大勺
熟白芝麻 少许

蒜泥茄子的做法

蒜泥茄子#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

准备食材。
蒜泥茄子#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

香菜洗净切成小段。
蒜泥茄子#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

小米椒切成圈。
蒜泥茄子#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

大蒜剁成蒜蓉。
蒜泥茄子#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

蒜蓉装入碗里加入李锦记凉拌汁和酱油搅匀。
蒜泥茄子#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

再加入白芝麻搅拌成酱汁备用。
蒜泥茄子#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

锅里注入适量清水，放置美的电磁炉上，选“烧水”功能将水烧开。
蒜泥茄子#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

烧水期间，茄子洗净切成条摆入盘里。
蒜泥茄子#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

水开放入茄子选“蒸煮”功能，并定时10分钟。
蒜泥茄子#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

蒸好用筷子戳一下，戳穿即可。
蒜泥茄子#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

摆入盘里。
蒜泥茄子#厨此之外，锦享美味#的做法图解12

步骤12

淋上酱汁，撒上香菜和小米椒即可。
蒜泥茄子#厨此之外，锦享美味#的做法图解13

步骤13

成品。
蒜泥茄子#厨此之外，锦享美味#的做法图解14

步骤14

成品。

蒜泥茄子的烹饪技巧

用量和酱汁也可依个人喜欢调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

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分类： 无水印 蒜香味 香 辣 咸

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