菊花梨子酱
精品
奶奶已经89岁了,牙齿不好,吃个水果都很费劲。于是我试着把水果做成果酱寄回去给她吃,上次给她做的鲜橙酱她很喜欢。转眼秋天来临,广东的秋天很是燥热,小时候奶奶总在这个季节给我们熬冰糖雪梨水喝,酸甜可口,滋润降燥,是我关于秋天最美好的回忆。前天朋友送我一箱砀山酥梨,我就做个梨子酱给奶奶尝尝吧
菊花梨子酱的做法
菊花梨子酱的烹饪技巧
1.梨肉不能用料理机打碎,而要切成小粒,这样口感更加丰富。
2.加糖、柠檬汁后的冷藏腌制步骤不能省。腌制能将水果里的水分挤出来,减少煮的时间,也使果酱更加纯粹。
3.煮锅不能使用铁锅,果酸容易腐蚀铁制品。可选用不锈钢、铜或者陶瓷制锅具。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-10-14
©本菜谱的做法由 自由摄影师白鹿 编写,未经授权不得转载
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