看到宝宝吃饭很有胃口，原来宝妈在辅食中补充了这种元素！

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补锌花蛤粥参考月龄：11个月以上宝宝不爱吃饭、挑食、厌食，除了辅食不好吃或宝宝吃饭习惯不好，其实还有可能是宝宝体内锌元素缺乏。但缺锌最好不要随意添加补锌的制剂，对宝宝来讲，食补才是最好的补锌方式。

粥的用料

口蘑 1个	花蛤 10只
大米 20克	西兰花 15克
胡萝卜 15克

粥的做法

步骤1

大米提前浸泡1小时。 »大米浸泡可以让米粒充分吸收水分，使米饭更加蓬松，还能促进植酸酶的产生，帮助消化和吸收。

步骤2

浸泡好的大米倒入锅内，加入大米克重的5倍水。 »大米和水比例，妈妈们可以参考下图来制作哦。

步骤3

撰写制作步骤

步骤4

大火煮开后转小火煮30分钟，煮的时候锅上留条缝隙哦，以免溢锅。

步骤5

起锅烧水，水开后放入胡萝卜和口，蘑焯水5分钟放入西兰花再焯水2分钟。 »蔬菜的耐煮性不同，妈妈们要分开焯水确保软的同事保留最大营业价值。另外，西兰花是裸露生长的，表面会有较多的灰尘，所以一定要开水焯水后使用！

步骤6

口蘑剁碎，胡萝卜切丁。 »口蘑不好消化，妈妈们要细细剁碎后再给宝宝添加哦。

步骤7

西兰花剪成小朵。

步骤8

冷水下锅，倒入花蛤，放上两片姜片去腥，开中火煮至花蛤开壳。 »花蛤要提前浸泡好，确保吐沙完毕。（具体的吐沙方法，妈妈们可以看文末的重点回顾。）

步骤9

花蛤取肉，去内脏后剁碎。

步骤10

锅内倒入口蘑和胡萝卜煮5分钟，再倒入花蛤肉煮5分钟。 »食材的耐煮性不同，妈妈们要根据食材分开入锅煮，这样能最大程度保留营养和保证软烂度。

步骤11

最后放入西兰花碎，再煮2分钟，边煮边搅拌哦。

步骤12

完成啦！鲜鲜哒~

粥的烹饪技巧

最后我再来总结一下今天这道辅食哦： 1.什么宝宝会容易缺锌： ●妈妈在怀孕期间锌摄入不足或者是早产儿。 ●非母乳喂养的宝宝。 ●不爱吃肉类、蛋类、奶类等富含锌的动物性食物摄入过少。 ●过分好动，爱出汗的宝宝。 ●其他因素，遗传缺陷、铅中毒、被动吸烟导致镉摄入增多影响锌吸收。 2.优先食补：妈妈们一定要注意，给宝宝补锌，要优先食补。如果缺锌情况特别严重的话，就在医生的指导下，决定是否使用锌制剂，然后严格按照说明书的剂量来补充，千万不要擅自给宝宝乱补充、过量补充。 3.花蛤的吐沙巧法：妈妈们最好问小贩要点海盐水，再加点盐浸泡2-3个小时就可以吐沙干净了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

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