爆炒口条(驴舌头)

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“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。“驴”浑身是宝，它的不同部位 ，具有不同滋补疗效。驴肉肉质细嫩，是典型的高蛋白，低脂肪食物，有补血益气，滋肾养肝，息风安神和止血之功效。今天是在驴肉店买的口条，搭配素菜爆炒下。

爆炒口条(驴舌头)的用料

驴舌 1条 胡萝卜 适量
芹菜 适量 葱姜蒜 适量
红辣椒 2个 花生油 适量
十三香 适量 盐 适量

爆炒口条(驴舌头)的做法

爆炒口条(驴舌头)的做法图解1

步骤1

准备好原料。
爆炒口条(驴舌头)的做法图解2

步骤2

在驴肉店买的熟口条，用奈瓷刀切成厚薄均匀的薄片。
爆炒口条(驴舌头)的做法图解3

步骤3

奈瓷刀切的口条无连刀，切面光滑平整。
爆炒口条(驴舌头)的做法图解4

步骤4

芹菜、胡萝卜切成条，辣椒、葱姜蒜切碎。
爆炒口条(驴舌头)的做法图解5

步骤5

炒锅烧热，放入适量花生油。
爆炒口条(驴舌头)的做法图解6

步骤6

放入辣椒、葱姜蒜爆香。
爆炒口条(驴舌头)的做法图解7

步骤7

放胡萝卜、芹菜翻炒一会。
爆炒口条(驴舌头)的做法图解8

步骤8

放入熟口条翻炒。
爆炒口条(驴舌头)的做法图解9

步骤9

点入少许开水，继续翻炒下，放少许盐、十三香拌匀调味即可。
爆炒口条(驴舌头)的做法图解10

步骤10

盛出装盘。
爆炒口条(驴舌头)的做法图解11

步骤11

成品。
爆炒口条(驴舌头)的做法图解12

步骤12

成品。
爆炒口条(驴舌头)的做法图解13

步骤13

成品。
爆炒口条(驴舌头)的做法图解14

步骤14

成品。
爆炒口条(驴舌头)的做法图解15

步骤15

要不要来一片？

爆炒口条(驴舌头)的烹饪技巧

口条是熟的，搭配素菜翻炒下，荤素搭配营养均衡！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载

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