手工黑芝麻月饼

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一直觉得传统节日既然要过的话，就按照传统习俗来，那样比较有仪式感。今年中秋，妈妈在家做了手工的黑芝麻月饼，非常好吃。

手工黑芝麻月饼的用料

黑芝麻 250g 白芝麻 250g
绵白糖 500g 面粉 若干
发酵粉 若干

手工黑芝麻月饼的做法

手工黑芝麻月饼的做法图解1

步骤1

炒熟芝麻。白芝麻和黑芝麻混合炒熟，500g我们炒了40分钟，用最小的火，炒到芝麻用手指一撮，就碎了就可以了 当然炒芝麻前，把面和上，用发酵粉。然后放温暖地方发酵一下。
手工黑芝麻月饼的做法图解2

步骤2

擀碎芝麻。芝麻晾凉，用擀面杖把芝麻擀碎
手工黑芝麻月饼的做法图解3

步骤3

芝麻和白糖混合。充分混合，可以自己尝尝了，简直美味到爆
手工黑芝麻月饼的做法图解4

步骤4

发酵好的面，揪成小剂子。将芝麻糖包裹里面，压放在模子里。
手工黑芝麻月饼的做法图解5

步骤5

上笼屉蒸就好咯。大概蒸30分钟，大火烧开后放入月饼蒸。

手工黑芝麻月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 nowhisper 编写，未经授权不得转载

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