香菇娃娃菜豆腐汤

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香菇娃娃菜豆腐汤的用料

娃娃菜 1颗 生抽 2勺
食用油 10ml 葱花 适量
盐 少许 香菇 5、6个
豆腐 200g 蚝油 一勺
虾米 20g 葱 切沫
姜 切片 蒜 两瓣拍扁
小肥羊火锅底料清汤 20ml 鸡精 5g

香菇娃娃菜豆腐汤的做法

香菇娃娃菜豆腐汤的做法图解1

步骤1

豆腐切块加盐浸泡3分钟，泡过的豆腐不易煮碎。我都是提前准备好的，也可以在下锅前直接切。
香菇娃娃菜豆腐汤的做法图解2

步骤2

香菇加盐浸泡十分钟。可以杀虫消毒去除农药，时间充分也可以多泡会，
香菇娃娃菜豆腐汤的做法图解3

步骤3

娃娃菜剥去外面比较老的皮，切条，怕有虫子或农药的话也可以用盐水浸泡十分钟，同样也可多泡。
香菇娃娃菜豆腐汤的做法图解4

步骤4

虾米洗净沥干。
香菇娃娃菜豆腐汤的做法图解5

步骤5

准备好葱姜蒜。
香菇娃娃菜豆腐汤的做法图解6

步骤6

热锅凉油爆香葱姜蒜，
香菇娃娃菜豆腐汤的做法图解7

步骤7

加入香菇娃娃菜炒出水份
香菇娃娃菜豆腐汤的做法图解8

步骤8

加入虾米
香菇娃娃菜豆腐汤的做法图解9

步骤9

加入蚝油与生抽炒出香味，炒到娃娃菜变软，水份快干时
香菇娃娃菜豆腐汤的做法图解10

步骤10

倒入豆腐，连同泡豆腐的盐水一起倒入，
香菇娃娃菜豆腐汤的做法图解11

步骤11

三到四滴就可以，提鲜的作用没有可以不放。
香菇娃娃菜豆腐汤的做法图解12

步骤12

煮开后酌情加盐，因为泡豆腐的水里有盐，根据个人口味。
香菇娃娃菜豆腐汤的做法图解13

步骤13

加盖大火煮两到三分钟，出锅前放一小勺鸡精，也是提鲜，也可不放，
香菇娃娃菜豆腐汤的做法图解14

步骤14

好了，开始享用吧！

香菇娃娃菜豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 爱吃香菜女士 编写，未经授权不得转载

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