蒜烤生蚝

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2018.10.20 十月，滨城的秋风带着海的气息扑面而来，大街小巷荡漾着生蚝的鲜香。 身为一个大连吃货，生蚝季，怎么可以辜负这天赐的尤物？ 就来开启生蚝的蒜烤模式吧！ 轻炒蒜蓉，微烤蚝肉，你有多少矜持给它，它便用多少惊艳还你。 举一只蚝，抵住唇齿，此刻你可以尽情贪婪，“哧溜”一下，裹吸入口，浓烈的蒜香，热辣的椒香，和着生蚝的咸鲜，肆无忌惮地挑战你的味蕾，阳光的味道，风的味道，海的味道，一一蔓延而来……

蒜烤生蚝的用料

生蚝 10只 鲜蒜 50g
剁椒 20g 海鲜酱油 20g
糖 5g 玉米油 1大勺
香菜 1棵

蒜烤生蚝的做法

蒜烤生蚝的做法图解1

步骤1

生蚝用刷子刷洗干净，撬开壳，将壳内边缘用牙刷刷净
蒜烤生蚝的做法图解2

步骤2

鲜蒜压成蒜蓉，香菜切碎
蒜烤生蚝的做法图解3

步骤3

锅内倒入玉米油烧热，下蒜蓉小火炒至颜色发白
蒜烤生蚝的做法图解4

步骤4

加入白糖剁椒酱油炒香
蒜烤生蚝的做法图解5

步骤5

将生蚝铺到烤盘上，淋上炒好的酱汁，放入烤箱中下层，195度，9分钟。
蒜烤生蚝的做法图解6

步骤6

出炉，撒上香菜碎。
蒜烤生蚝的做法图解7

步骤7

生蚝季，不可辜负的美味。
蒜烤生蚝的做法图解8

步骤8

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蒜烤生蚝的烹饪技巧

烤生蚝要讲究火候，八分熟即可，烤好后汤汁仍旧鲜润才好，各家烤箱温度不同，注意调控。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

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