蒜烤生蚝

2.5万 浏览 145 收藏


双11第一批到的东西,不得不感谢马爸爸。 山东乳山生蚝可以说是中国品质最好的生蚝了,完全可以生吃。 只不过是之前有一次生蚝中毒,阴影还在,所以只好做熟了再吃。37.5块5斤,24个,相比起外面饭店12块钱一个的生蚝更大更好。 自己动手做一个烤生蚝,完全不亚于饭店的口味呢!!

蒜烤生蚝的用料

新鲜生蚝 12 香葱 2棵
大蒜 2头 红辣椒 3个
植物油 适量 蚝油 适量
生姜粉 适量 白砂糖 适量

蒜烤生蚝的做法

蒜烤生蚝的做法图解1

步骤1

开生蚝!!用蚝刀随便找个边边上的口子,旋转,戳进去,然后贴着壳来回刮,就把连接两张壳的肉肉刮开啦!
蒜烤生蚝的做法图解2

步骤2

剁蒜末,记住是剁!不可以用机器捣碎成泥,口味完全不同哦
蒜烤生蚝的做法图解3

步骤3

切点小葱
蒜烤生蚝的做法图解4

步骤4

油放进去,把一半的蒜末放进去,小火炸!记得一半!小火!油跟蒜末的比例基本上是1:1~!!
蒜烤生蚝的做法图解5

步骤5

蒜炸的变黄后放红辣椒
蒜烤生蚝的做法图解6

步骤6

然后加入蚝油,糖,生姜粉,不要问我放多少,总之尝起来比你平时饭菜稍微咸点就可以!!最后加入小葱,关火,然后放入一半的蒜末,还可以放入少量香油。
蒜烤生蚝的做法图解7

步骤7

烤盘铺上锡纸,预热200度,烤12分钟。
蒜烤生蚝的做法图解8

步骤8

注意!!烤到第6分钟时,放入刚刚弄好的蒜泥,随便按照喜爱放!再烤6分钟,就出炉啦!
蒜烤生蚝的做法图解9

步骤9

个个饱满肥美,懒得取出来,懒得摆盘拍照,直接上!!

蒜烤生蚝的烹饪技巧

油不能太少,否则蒜末露在锅边容易氧化或者烧焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-12

你当前的位置:豆果美食 > 蒜烤生蚝

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 蒜烤生蚝的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活