香蕉核桃蛋糕

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Tine_Yang

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香蕉跟核桃无论从口感味道，还是营养价值，都是经典搭配～这款蛋糕好做好吃失败率也是极低，妈妈吃了赞不绝口，说比外面卖的好吃多了。

香蕉核桃蛋糕的用料

香蕉一根	核桃 6个
低筋面粉 100g	牛奶 30g
黄油 30g	炼奶 30g
白砂糖 20g	鸡蛋一个
泡打粉 5g

香蕉核桃蛋糕的做法

步骤1

核桃装进保鲜袋里，用刀背轻轻拍碎，挑出核桃仁掰小块备用。

步骤2

鸡蛋牛奶炼奶白砂糖放入盆里，搅拌均匀至糖完全融化无颗粒感。

步骤3

黄油放入微波炉加热或隔水加热融化成液体，倒入盆里搅拌均匀。

步骤4

香蕉掰成小块放碗里，用勺子或叉子碾成泥，有点小块也没关系。

步骤5

香蕉泥放入盆里，搅拌均匀。

步骤6

面粉跟泡打粉一起过筛入盆里，搅拌至无干粉即可，不要搅拌过度。

步骤7

把大部分核桃碎倒入面糊里，留一小部分起来。

步骤8

面糊倒入模具或蛋糕纸杯，拿起模具离桌面七八公分再放手，震几下震出气泡，留起来的小部分核桃碎撒表面装饰。

步骤9

烤箱180度预热5分钟，蛋糕放进去烤20分钟，再160度烤5分钟上色。

步骤10

叮～满屋香蕉跟坚果香味～来一块，湿润绵软的香蕉味跟核桃酥脆的果仁口感真真是绝配，忍不住再来一块～

香蕉核桃蛋糕的烹饪技巧

1.香蕉要用熟透的，味道才够香甜没有涩味。 2.香蕉不要过早做好碾成泥的准备，免得氧化变黑，烤出来成品不好看。 3.可根据喜好加入其他坚果，喜欢坚果可以多加点。 4.根据自家烤箱调整时间或温度，不确定熟透没可以用牙签戳入蛋糕体再拿出来，没有沾上粘稠面糊就是烤好了噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 Tine_Yang 编写，未经授权不得转载

分类：烤箱西点烤果糖味甜

Tine_Yang

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