腊味煲仔饭

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小鱼尾
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好像在外面，很难吃到正宗的煲仔饭，要么不是砂锅现煮的米饭，要么菜品品质一般； 实际在家里，煲仔饭做起来也很简单，现煮的白米饭，再让香肠的油脂渗透到米饭里； 一人食的很好的选择。

腊味煲仔饭的用料

广式香肠 1根 米饭 200g
水 240g 青菜 几根
猪油（抹在砂锅上） 适量 煲仔饭酱油 2勺

腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

大米洗净，浸泡1小时，不容易糊锅
腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

香肠斜切成片
腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

煲仔锅底抹上猪油
腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

放入浸泡好的米，大火煮开转小火
腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

煮10分钟水即可收干，放入切好的香肠，继续小火焖煮几分钟即可； 青菜用水焯熟，放在米饭上即可
腊味煲仔饭的做法图解6

步骤6

最后淋上煲仔饭酱油，拌匀后即可食用

腊味煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-26

©本菜谱的做法由 小鱼尾 编写，未经授权不得转载

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